Espaguete a Carbonara

INGREDIENTES:

•  400g espaguete
•  100g bacon
•  2 colher sopa manteiga
•  queijo parmesão ralado
•  4 ovos
•  1 caixa de creme de leite
•  2 colher sopa óleo de girassol
•  sal a gosto
•  pimenta preta moída

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino, creme de leite e o queijo parmesão.
2. À parte, frite no óleo o bacon, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente.
3. Cozinhe a massa, escorra-a e, ainda bem quente, coloque-a na tigela com os ovos batidos e a manteiga.
4. Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos. Salpique com sal e cubra com bacon frito. Sirva imediatamente.

Esparguete com natas e fiambre

Ingredientes:

Esparguete
Fiambre de peru
Chouriço (pouquinho)
Cogumelos
1 cebola pequena
meio knorr alho e coentros
1 colher de sobremesa molho presto
Natas
Pimenta e noz moscada q.b.
leite

Preparação:

Enquanto o esparguete cozia, numa frigideira anti-anderente alourar a cebola em um pouco de azeite, depois juntar o fiambre e chouriço para cozinharem e tambem o knorr.
Temperei com mistura de pimentas e nóz moscada (nunca podem faltar) Para dar um toque diferente juntei uma colher de molho pesto.
No final juntei as natas e ainda um pouquinho de leite.
Depois do esparguete cozido e escorrido junta.se tudo e está pronto a comer.

Massa com bacon e delicias do mar

 

Ingredientes:

  

Massa a gosto 

1 emb.de bacon às tiras

1 pacote de natas

um pouco de ketchup

delicias do mar

queijo ralado.

 

Modo de preparação: 

 

 Cozer a massa e reservar. Numa frigideira colocar os pedaçinhos de bacon e deixar fritar. Misturar as natas e o ketchup e juntar ao bacon. Adicionar a massa ao preparado anterior, envolver bem adicionar as delicias e polvilhar com o queijo ralado.

Massa de Atum

Ingredientes

2 latas de conserva de atum 3 doses de (conchas) pequenas de massa 1 tomate médio bem maduro 1 batata média 1 ovo cozido 1/2 cebola 1 folha de louro 1 dente de alho Sal q.b. Oregãos q.b.

Preparação

 

Num tachinho pica-se a 1/2 cebola e o alho deixando lourar com o óleo de 1 conserva, juntamente com o louro. Quando a 1/2 cebola estiver lourinha acrescenta-se água até meio no tachinho. Quando começar a ferver acrescenta-se o tomate maduro aos bocados pequenos dexando refogar uns 5 m. Vigiando sempre a calda. Quando passar o tempo rectifica-se a quantidade da calda que está no tachinho e se for preciso pôr mais água acrescenta-se. Tira-se o louro e rala-se com a varinha mágica a calda. Estando a calda a ferver acrescenta-se o atum e a batata aos cubos pequeninos. Deixando ferver 3 minutinhos e rectificando o tempero o sal e aromatizando com os oregãos. Quando passar o tempo e estar já temperado o atum acrescenta-se a massa da sua escolha deixando ferver até estar cozida. Quando estiver pronto e já estando nos pratos esfarela-se o ovo cozido por cima da massa, uma delicia.