ingredientes:

1 embalagem de lombinhos de pescada 

1 cebola 
1 copo de tomate em polpa 
3dentes de alho 
cogumelos a gosto 
salsa 
1 pimento verde 
sal 
1 pitada de açúcar 
pimenta 

Preparação
Descongela-se os lombinhos de pescada e deixa-se marinar em sal, pimenta e sumo de limão por 30 min. 
Depois passa-se os lombinhos pela farinha e frita-se.
Entretanto faz-se um refogado com a cebola ás rodelas, cogumelos laminados, pimento ás tiras e os alhos. 
Quando estiver frito junta-se o copo de tomate em polpa e metade do copo de água, tempera-se com um pouco de açúcar para combater a acidez e junta-se a salsa picada, deixa-se apurar. 
Depois junta-se os lombinhos de pescada fritos ao molho de tomate e serve-se acompanhado de puré de batata.

Filetes no forno com limão e mostarda

Ingredientes:

Filetes de peixe
3 pés de coentros
3 colheres de sopa de mostarda
sumo de 1 limão
sal q.b.
1 colher de sopa de farinha maizena
Queijo mozarella ou outro para gratinar

Confecção:

Pôr água a ferver num tacho, com sal, e escaldar os filetes. Retirar os filetes e colocá-los num recipiente que possa ir ao forno. Na água de escaldar os filetes (se for muita, retirar um pouco) misturar os coentros, a mostarda, o sumo de limão e deixar novamente levantar fervura. Misturar a maizena e mexer energicamente com uma vara de arames. Cobrir os filetes com este molho e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno a gratinar. Acompanhamos com puré de batata.

Lasanha de Salmão e Espinafres

 Ingredientes:

400gr de lombinhos de salmão
400gr de espinafres congelados
sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho
500ml de molho bechamel
100gr de queijo mozarella
12 placas de lasanha pré cozinhada

Confecção:

Leve uma frigideira anti aderente ao lume e cozinhe os lombos de salmão. Tempere de sal e pimenta e vire-os cozinhando do outro lado. Retire e reserve.
Na mesma frigideira coloque um pouco de azeite e o alho picadinho deixando saltear. Junte depois os espinafres congelados e deixe cozinhar em lume brando.
Adicione depois o salmão em pedaços e envolva. Tempere de sal e pimenta, adicione 1/2do molho bechamel e o queijo ralado.
Num pirex coloque um pouco de molho bechamel e sobre este as palcas de lasanha. Vá colocando camadas de recheio e de palcas de lasanha, terminando com as placas de lasanha e cobrindo tudo com o retante molho bechamel.
Tape com papel de alumínio e leve ao forno até estar cozinhado. Retire depois o papel apenas para gratinar à superfície.

Lombinhos de Pescada com Natas

Ingredientes:
• 1 embalagem de lombos de pescada
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 25g de azeite
• 1 pacote de natas
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• manteiga para untar o pirex

Preparação:
Colocam-se no copo os dentes de alho e a cebola e picam-se.
Coloca-se o azeite e refoga-se 6 min.
Depois de acabar o tempo, junta-se o pacote de natas, a polpa do tomate, o sal, a pimenta e a noz moscada e tritura-se tudo 10 seg.
Tempera-se com ervas aromáticas a gosto.