Receita de Folhado de Bacalhau

Ingredientes: Azeite q.b. 3 Dentes de Alho picado 1Cebola grande Bacalhau desfiado 1 Pacote de Natas 1/2 Pacote de molho bechamel Massa Folhada Sal e Pimenta q.b. Salsa e Coentros q.b

Preparação:

1. Faça um refogado: corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
2. 
   
   À parte coza o bacalhau e desfie e guarde a água da cozedura do bacalhau. Deita-se o bacalhau no refogado e deixa-se tomar gosto.
   
   
3. A seguir junte um pouco da água de cozer o bacalhau ao molho bechamel (na mesma quantidade do molho) , mexa bem para depois juntar ao bacalhau e deixar apurar bem. Tempere com sal, pimenta, salsa e coentros picadinhos.
4. Finalmente deite as natas e deixe apurar em lume lento. Depois é só esticar uma placa de massa folhada e colocar no centro o recheio, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.
5. Leve ao forno a 210º durante 15 a 20 minutos.

Folhadinhos de Farinheira

 Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Folhada
2 Farinheiras de boa qualidade
1 Gema de Ovo

Confecção:

Num tacho com água a ferver, colocar as 2 farinheiras picadas
com um garfo em dois ou três sítios, para não rebentarem.
Deixar cozer por 10 minutos.
Retirar as farinheiras, abrir a pele com uma faca e retirar todo o
recheio. Reservar.
Use ja  massa Folhada do (pinge doçe,contimente,jumbo,)ja ha em tudo lado
faça  rectângulos mais pequenos.
Colocar, no sentido do comprimento, o recheio da farinheira,
sobre os 4 rectângulos.   (cerca de 3 cm).
Pincelar com a gema de ovo (eu pincelo com leite) e levar a forno pré-aquecido até
a massa estar doiradinha.